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BLOG
2022-06-20
⭐️ |如果非要把驅除瘟疫加上期限,我希望是一萬年| 端午節是東亞文化圈各國 (台灣、日本、韓國、新加坡、越南、中國等) 的傳統節日,台灣的端午節是農曆五月初五,日本的端午節和兒童節同天,是新曆的五月五日。 很久很久以前的人認為五月初五是不好的日子,在這天會有各種「送離瘟神,驅除瘟疫,祈求平安」的傳統習俗,例如掛艾草、喝雄黃、戴香包、賽龍舟、吃粽子。 既然過端午的目的是「驅除瘟疫」,為了一起對抗武漢肺炎,我願意認真過😅 ——— ⭐️ |傳統鹹蛋黃,遇
2022-05-26
⭐️ |眾裡尋「咖」,那粉卻在逗可可吧檯處| 身為咖啡控,每天基本一杯咖啡起跳的我們,早從開店前就在研發咖啡口味的可麗露,直到本月才如願推出的原因是:找不到喜歡的咖啡粉。     「這個咖啡香味不夠,失敗。」     「那個粉做出來的甜點太酸。」     「蛤這款咖啡粉是中國製,我不用。」 多少個夜晚,因為遍尋不到喜歡的咖啡粉,而感到空虛寂寞覺得冷😭   ⭐️ |既然找不到,那就自己做吧| 某天晚上和可可散步時,突
2022-05-26
  Top3 可可多大? Top2 你們開多久了? Top1 這是你們主業嗎?   有時客人聽到我們只營業五六日一,不免會疑惑逗可可是不是我們的主業。(希望是我們看起來充滿了被動收入😆 ) 逗可可從2020年聖誕節開始,至今已超過了500個日子。營運前,我們因緣際會到瑞芳收容所領養可可店長,當時他約4個月大,現在是快滿2歲的成熟狗狗了。 —— 一開始我們只休息週二、週三,直到2021年五月,疫情升級禁止內用,為了增加營收、減少衝擊
2022-05-26
前陣子,有位旅客在宜蘭的安靜小巷中迷路,迷路的旅客走進一間叫逗可可的店並問到:「請問你們在賣什麼?」 逗可可裡面的員工相視而笑後回答:「賣我們喜歡的東西。」 「開一間溫暖小店,遇見口味相似的客人。」這句曾經看過的話迴盪在心裡。 —— 每到接近重要節日,總想多供應幾款整模圓形蛋糕讓客人選擇。 我們喜歡吃水果和果凍,不太能吃鮮奶油組成的甜點,重起士蛋糕已有常態製作,於是由「生起士+果凍」的組合想法就此產生。 —— |🍇 葡萄果凍生起士蛋糕
2022-04-13
⭐️|尋尋覓覓一個懷念的味道| 咖啡薩摩耶讀的是貓空大學(政大),學校周邊總有些深受學子喜愛、畢業後仍念念不忘的美食。 對政大人來說,用木柵在地出名的鐵觀音做成的甜點,絕對是下午茶首選。       一個及格的茶控會這樣點餐😅:     「鐵觀音舒芙蕾、鐵觀音泡芙各一。」     「外帶鐵觀音麵條和鐵觀音巧克力。」     「鐵觀音烤奶一杯,珍珠芋圓各半。」   ⭐️|來自觀音的茶?|
2022-04-13
  |2022年1、2月捐糧紀錄|   1/3-3/12 逗可可浪浪箱內有$661元,逗可可補上$1,455元,共捐贈2包處方飼料予APA中華民國保護動物協會。(臉書粉絲專頁附詳細明細)   白柴老闆養過16歲高齡的狗狗,深刻體會看著狗狗年紀漸大,器官衰老退化或無法食用一般飼料,步入愈來越沒食慾—>體力更差—>更加沒有力氣進食的惡性循環。因此在看到中華民國保護動物協會募集處方飼料,便趕緊訂購送去。  
2022-04-13
以「現烤多種口味可麗露」作為招牌甜點的逗可可,透過造型相似的「迷你露咖啡冰磚」吸引到更多的新客人。 創業2年前的夏天,是我們第一次接觸到咖啡冰磚,當時覺得這樣的體驗很新奇,閒聊著邊看方角樣貌的咖啡冰塊慢慢融化,很襯托午後的閒情逸致。 創業後,我們著力在做出具有逗可可特色的產品,下足基本功的好吃是標配,賣相療癒可愛、有強烈記憶點更佳。後來我們靈機一動,把迷你可麗露的烤焙模具(3公分高),第一次拿來製作了「迷你露咖啡冰磚」。那時是1月份寒冷、下雨的冬天,我們卻在討論和製作第一杯成品的過程中全身熱
2022-04-13
「是京都詩仙堂的庭園造景吧!」第一次看到雪球餅乾這個圓圓球狀的小甜點,不禁這麼想。 雪球餅乾(Snowball Cookies)源自於德國的羅滕堡,羅滕堡是座保有古城風貌的童話小鎮,雪球餅乾是其傳統甜點,在當地有不少的知名專賣店。 只要把雪球餅乾輕輕地含在嘴裡,餅乾就會緩緩化開並釋放核桃和奶油的香味,用「入口即化」來形容一點也不誇張👍。上禮拜有位未滿一歲的小小孩客人,居然直接一口吞進雪球餅乾,可見有多麼的入口即化(我們在旁邊看了很擔心,很留心注意安全😅) 羅滕堡當地的雪球餅乾做得比較大顆,
2022-02-26
把新鮮草莓,做成濃郁帶果粒的「草莓鮮果醬」+具有豐富甜感的「草莓鮮果漿」+口感Q彈像軟糖的「冷藏蜜漬草莓」和酥脆冰心的「冷凍糖漬草莓」。 這一杯堪稱是草莓版本的超級變變變,總共用了四種方式處理草莓,也是逗可可餐桌上必點的一杯。 ——————————————- 🔺營業時間:每週五、六、日12-18點 🔺週一無內用,只提供預訂外帶
2022-02-22
草莓產季約在1-3月,尤其農曆新年前後,是咖啡薩摩耶印象中,小時候最常被爸爸媽媽帶去採草莓放電的時節,也是最多人採草莓、大湖鄉最熱鬧的時節。 15-20年前的草莓農田旁邊,常見到小小鐵皮搭起的工具倉房,半露天室內得依靠自然光照,簡單地放了磅秤、包材紙箱,無數把摘採草莓的小剪刀,以及一籃籃裝得滿滿的草莓。 現在當地觀光產業越發盛行,通往大湖的大馬路旁甚至蓋起了打卡景點般的美式餐廳。要看到懷舊的小小的鐵皮倉庫,得更往山裡開一些了。 逗可可的草莓正是來自於內裡的農田,我們開著與車同寬的道路,依著