Red Wine-Poached Fig Canele

無花果的原產地在中東及西亞，是人類最早種植的作物之一，栽種歷史可上推到1萬1千年前，甚至比穀物更早。《聖經·創世紀》亞當和夏娃偷嚐禁果後，用來遮擋身體的就是無花果樹的葉子。 台灣無花果的種植紀錄起於1915年，目前在中南部有零星果農種植，種植面積僅有35公頃。

其實，咬下一口無花果，滿嘴都是無花果的花，每一顆無花果內都有成千上百朵花隱藏其中。 無花果最外層是肉質花托，花托內細細長長的是花，最內部的吃起來沙沙的顆粒則是果。無花果的花及果，都隱藏在花托內，這種特徵稱為隱頭花序。

台灣少見無花果鮮果，是因為很難保存（常溫3天冷藏7天），因此鮮果價每台斤達600元。無花果喜歡陽光充足、氣候乾燥的環境，且可以用盆栽種植，如果住家環境適合，也許您可以自家栽培，享受種出鮮果時的喜悅。

與水果絕配的經典香草可麗露，內餡先填滿清爽可口的無花果果醬，再加上獨家熬煮Ｑ彈飽滿的紅酒無花果。天啊，貴商商的無花果是可以這樣豪邁使用嗎！ 在甜點圈想要找一款美觀與美味兼具的水果，一定點名無花果！