⭐️｜尋尋覓覓一個懷念的味道｜

咖啡薩摩耶讀的是貓空大學（政大），學校周邊總有些深受學子喜愛、畢業後仍念念不忘的美食。

對政大人來說，用木柵在地出名的鐵觀音做成的甜點，絕對是下午茶首選。

      一個及格的茶控會這樣點餐😅：

    「鐵觀音舒芙蕾、鐵觀音泡芙各一。」
    「外帶鐵觀音麵條和鐵觀音巧克力。」
    「鐵觀音烤奶一杯，珍珠芋圓各半。」

 

⭐️｜來自觀音的茶？｜

鐵觀音屬於烏龍茶，原產地在福建，於1895年引進到台灣木柵種植。

鐵觀音名稱的由來，據說是清朝有位茶農夢見觀音托夢，隔天循著夢境找到一株茶樹，帶回家培養後發現茶味獨特、茶葉沈重如鐵，他認為這個茶是觀音所賜，所以取名為「鐵觀音」。

 

⭐️｜鐵觀音白玉可麗露｜

鐵觀音茶糕體+冬山阿桶嬤糬白玉湯圓+鐵觀音茶甘納許+鐵觀音茶粉，多重層次，吃得到酥脆的可麗露外皮、Ｑ彈有嚼勁的湯圓，以及綿密濃厚的茶香甘納許。口齒留香的體驗，必須來顆嚐嚐！

 

 

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【鐵觀音白玉可麗露】成分及產地
牛奶（光泉鮮乳）
細砂糖（台灣糖業）
雞蛋、蛋黃（宜蘭三星）
麵粉（台灣）
奶油（台灣）
蘭姆酒（台灣菸酒）
白玉湯圓（宜蘭冬山，阿桶嬤糬）
鮮奶油（紐西蘭）
牛奶巧克力（台灣）
鐵觀音茶粉（台灣）