｜成為甜點師、認識新的人、開一家店，都從一顆可麗露開始｜

在出版社工作超過十年的「白柴老闆」（老闆還很年輕，還沒做一甲子😅），四年前對甜點萌生興趣，開始從蒐集食譜，自學踏上甜點師的路。一般人對吃甜點相對熟悉，但對每一本書籍背後的出版社編輯工作則是相對陌生一些。

其實作為書籍編輯，日常整理稿件、聯繫作者、排版設計、印刷裝訂到包裝出貨等等，都需要花費極多時間和心力，甚至消耗數以萬計的紙張去完成，手工的程度與做甜點時十分相似。而白柴老闆處事仔細又高效率的工匠性格，也是在打造逾600本書的過程中，一次次越磨越精細。

現在他將這份職人精神，全心投注到手作的甜點中，希望在對於我們和世界都充滿變化的2020年，讓來訪店內的每一位客人，吃到一貫紮實又均衡飽滿的口味。