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|可可店長的年末感想|
雖然我才六個月大,但是聽我們員工說,過去一年對大家來說都是比較辛苦的一年。
肺炎疫情彷彿讓時間靜止,轉眼又到了像是去年時間靜止的起點,這整年的節氣與時間流動得很不真實。但是對我來說,從試營運起,每天看著店內營運慢慢上軌道,從員工手忙腳亂打翻飲料🥴,到漸漸沉得住氣又分工縝密。
我們員工的一點一點的進步,都是扎扎實實從日常營運中磨鍊出來的。這些實戰的訓練,也多虧親友們的反覆造訪小店、團購支持,以及新面孔客人的真心分享和不吝肯定。
好笑的是,親友們也讓我知道:原來我爸以前高中綽號叫「老頭」,媽媽的別稱太多,是央央還是羊羊我搞不清楚,還有英文名字我聽不懂就不贅述了。
這個過年對我們來說,是年紀與心理上都成長特別有感的節慶,過去兩週我們做了:
✔️每日現烤可麗露增量75%
✔️增加餐點口味和種類
✔️寄出逗可可第一年的新年禮盒,包裝近500份點心
✔️每一天都會接待到新面孔的客人
更重要的是,我們的兩位員工,再忙碌仍然會記得把握好天氣,帶我出去公園跑跑。
只是我比較不好意思,常常忍不住吃掉客人的蛋糕(最近有忍耐少吃一點了…🤥),也謝謝客人都包容我在「等大人」。新的一年我們都會更努力:我們咖啡師、甜點師努力做得更美味,我就努力忍住想吃的心🤤
期待過這個新年,從大年初三起與你們見面拜年!
祝大家牛年行大運,闔家平安,年年有豐年。
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❗️過年營業時間❗️
📣2/9二~2/13六 休息
📣2/14大年初三開工