看物流大哥幫忙搬運傢俱、水電師父鑽孔拉線、木工師父切割板材、年輕學徒一起在高音高粉塵的環境中工作⋯⋯。

籌備開店以來,越來越親眼見證「一日之所需,百工斯為備」的意思,我們打從心底敬佩各行各業的從業人士,也感謝擁有一技之長、協助我們再繼續往前鋪路的在地英雄。

或許是因為咖啡薩摩耶還沒十歲時,就常隨爸媽看三立製播的《草地狀元》,從此內心深受草根精神的影響。看黃西田「田哥」採訪各地的職人,儘管小時候記憶已不可考,但至今耳邊都還能聽見他親切的臺語旁白:「三百六十行,行行攏會出狀元」。

節目從1999開播至今,轉眼就走過20個年頭。現在我們電視看得少了,田哥為了Youtube頻道,開場也要加碼說:追蹤、訂閱、打開小鈴鐺😅。但當年的小毛孩已經長大,正換我們傳承,當一個實實在在的在地職人。

現階段稍微回顧,便覺得我們無比幸運。過去十年,白柴老闆和咖啡薩摩耶一直在都市(臺北)和鄉鎮(宜蘭、苗栗)兩棲,就像是開店生活前最棒的預演。

都市磨練我們創業的技能和視野;每每回到大自然身邊,腳下的土地則砥礪我們看天吃飯的謙卑。