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⭐️|秋季風情,九月柿子紅了皮|
台灣柿子的栽種,是清朝時由閩粵移民引入。來到台灣的客家人,發現新竹的土地貧脊,氣候風強太陽大,不適合種稻米。
「那就種柿子吧!」 柿子可以當水果直接吃,還可以透過秋天吹起的九降風和陽光的曝曬,將柿子做成柿餅和柿乾來長期保存。成千上萬的金黃柿子,滿滿地排列在棚架上,是秋天最美的風景。
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⭐️|牛心、四周、石柿、次郎、富有,你喜歡哪一柿?|
柿子品種繁多,台灣常見的品種有隨清移民來到台灣的牛心柿、四周柿、石柿,口感軟軟糊糊清甜如蜜。另於1980年代由日本引進台中摩天嶺栽種的次郎柿、富有柿,屬於甜柿的品種,吃起來輕脆爽口。
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⭐️|好柿發生可麗露|
逗可可選用「富有」甜柿,先將柿子切片後加入砂糖及檸檬汁靜置一晚,再熬煮成全天然的柿子果醬,滿滿餡料融合在香草可麗露中,上方再以柿子果肉增添口感,為最愛柿子的你,精心準備一場味覺饗宴!吃了好柿,好事就要發生囉!
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【好柿發生可麗露】成分及產地
牛奶(光泉鮮乳)
細砂糖(台灣糖業)
雞蛋、蛋黃(宜蘭三星)
麵粉(台灣)
奶油(台灣)
甜柿(台灣)
蘭姆酒(台灣菸酒)