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新年前間,特別製作一款草莓葡萄水果塔,長寬11*6公分,底部是手捏的餅乾塔,塔皮跟可麗露一樣堅持當天營業前出爐,保留最脆的口感。
塔的內餡是逗可可自製、成份單純清爽的鮮奶卡士達,擺上紅綠相間的草莓與無籽葡萄,用開心果碎粒點綴,看到的客人無不直接淪陷。老闆還不手軟加上金箔妝點,希望吃了新年塔的大家都金運隨身、中獎發財😆 (上方照片是原版的小塔,新年做得更ㄏㄧ花一些)
*
初三下午營業一小時,塔皮比預想更快賣完。老闆趕緊加烤新的一批,並請客人先繼續走春,我們約好一小時後由闆娘外送過去。
橢圓形的無籽葡萄,外皮有透著午後陽光的綠。短短五分鐘騎車,我一直擔心甜點被路上的坑洞震壞🫠。
每當火眼金睛掃視到前方窟窿,就更加小心的提好小塔避震。連騎車都要多工處理的畫面,應該就是:兩眼判斷路況,一手油門,一手稍按煞車,另一手保護小塔(恩?哪來的手?)。
小心翼翼到達目的地才發現,圍裙口袋裡的聯絡資訊早就不知飛到哪去.....😵!
(中間解決問題省略一千字🥲)
還好最後順利找到客人。
*
本來跟客人約社區門口,變成遲到的闆娘,單刀直入到客人住家外敲門,心情難免很忐忑。尤其在陌生的地方搭電梯、周遭都沒有別人,氣氛更是覺得自己的心跳很大聲...。
電梯門開,乾淨的梯廳充滿家常菜香氣。一位慈祥的老先生慢慢拉開深色的大門,頓時更多的桌菜香氣直撲而來,也馬上在團團笑聲中找到客人了!
因為一場小小出槌的外送,意外看到客人家中熱鬧滾滾、三四代同堂團圓的景象,心裡不知不覺也變得暖暖的,真好。
原來,擺在水果塔上面的金箔無論多麼吸睛,新年還是客人家裡的團聚畫面更閃閃發光吧!✨