用200-260度高溫烤可麗露，2個小時內，每每打開烤箱確認完成度，一團霧霧、充滿奶油蜂蠟熱氣的油煙總直撲而來。

自2020年開店初，我常提醒老闆烤可麗露一定要戴口罩。雖然逗可可的烤箱放置在通風的地方，但每天待在烤箱前5-6小時，長期呼吸到的油煙也是不可忽視的職業傷害。

工作日我通常都在前場吧台，聽著烤箱炫風聲音由大轉小，就知道烤箱是開或關；聽到烤時終了的機器嘟嘟聲，就趕緊整理好展示櫃，等新的一批可麗露來報到。

有次為了要用老闆手機收驗證碼，我去烤箱前找他。可麗露正烤到一半，我蹲離烤箱四五步遠，低頭用了一陣子手機。雖然不是在偷看老闆手機裡的秘密，但老闆卻心急和不安的頻頻催趕我走開......


：「你在幹嘛？你把手機拿去裡面用啊！不要在這裡！」
：「沒關係我用一下就好」
：「這裡油煙很大，你不要在這裡」
 

原來他叫我去室內避避油煙，說完自己又轉過頭去面對⋯。

我當時其實離烤箱頗遠，他還是覺得我吸了好幾大口油氣。而負責烤可麗露的他，反倒每天巴不得更靠近烤箱去看，熱油和烏煙障氣全都噴在衣服上，只為了悉心照顧好每一顆可麗露，讓每顆漂亮出爐。

上週今周刊記者來訪，第一年的故事在經營第五年重述，彷彿搭著時光機回顧開店的初衷。

我們烤過的每一顆可麗露都代表逗可可的起點，而可麗露也是老闆和闆娘從陌生人到走在一起的定情物。

前幾天我滑手機旁邊，烤箱內可麗露的全都完美出爐。每顆百看不膩的可麗露一如既往、也將日復一日，承載逗可可這家店的愛和故事。