上週加買了一台除濕機。

家裡有兩台以上除濕機的宜蘭人比比皆是，為了對抗濕氣和黴菌，彷彿大家都主修室內除濕系，或是經驗老道到體內DNA可以排列出一台除濕機。😂

添購一台除濕機的花費，是我們幾經考量後的決定，但買完才發現，咦⋯這個五位數的開銷，跟每次奶油叫貨的價格簡直太接近！

叫一箱奶油跟添購一台除濕機一樣，連箱子大小都很像😂一箱一箱來，聽起來很像宜蘭當地的除濕機富翁。

畢竟奶油太貴，當不了奶油富翁⋯

奶油是甜點的必須原物料，面對今年中秋節前夕奶油說漲就漲15%、掏錢再心痛我們都得乖乖掏錢；買除濕機起初是為了維護環境、讓工作空間更舒適，經營四年以來這家店是我們的孩子，而我們卻總像父母把自己的需求往後推遲2-3個月。

原物料上漲大家時有耳聞，特別是可可、奶油乳酪製品今年漲價幅度達15%-20%，Threads 上的烘焙同行一片哀嚎苦笑。價格對任何人都是影響消費的重要因素，但是重商譽的品牌經營者往往不會直接轉嫁在商品售價上，就怕客人也感到衝擊，甚至影響對店家的信任。

幾乎沒有店家不漲價，還能維持一樣的利潤經營5年以上。經營之道在於維持各階段的平衡，小至價格接受度的平衡，產品品質的平衡；大至每一個小小的累積，造就能讓生意年年有餘的長期平衡。

客人說「謝謝你們做美味的可麗露。」

我們也很常跟客人說「謝謝您們的喜歡和回購！」

人和人是互相的。今年雪球餅乾、草莓品項都沒漲價，請大家多多支持愛護...幫我們用力吃掉這些貴貴的19號奶油，在容易感冒的秋冬強身健體吧（？？）