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京都的抹茶有種魔力之——「一口不夠四層很厚」,這是一款集結幸福、滿足、豐盛的抹茶雙層起士海綿蛋糕。
抹茶四重奏,由上而下的四個層次:
第一層,抹茶蛋糕碎:抹茶海綿蛋糕攪碎後,用打發鮮奶油裝飾在最外層。
第二層,生起士蛋糕:加入吉利丁,放入冰箱冷藏而成,口感沁涼輕盈。
第三層,抹茶起士蛋糕:隔水加熱蒸烤而成,口感濕潤滑順。
第四層,抹茶海綿蛋糕:綿密鬆軟,抹茶味濃厚。
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